Agriculture

Notre commune est de tradition rurale. Au Moyen-Age, les habitants ont essarté c'est-à-dire défriché les terres.

Et aujourd'hui encore, l'agriculture tient une place importante dans notre vie économique. Les agriculteurs pratiquent principalement l'élevage de bovins charolais et se consacrent également à la producton laitière. Avec un cheptel de près de 10 000 têtes, c'est l'une des communes de France ayant la plus forte densité de bovins.En conséquence, la crise de la viande bovine menace sérieusement cette activité où les agriculteurs essartais sont performants. Certains ont donc dû diversifier leur production par la création d'élevages hors sol (porcs, volailles, lapins).